Địa danh được cấu tạo theo phương thức: Công trình xây dựng (Cống) + Địa danh Hán Việt (Long: 龍: Rồng; Uông: 尪: Yếu đuối).

Theo Việt Cúc, thuở xưa, nơi đây là rừng già, cây cối rậm rạp, bùn lầy nước đọng, thú rừng rất nhiều và thường đi vào sông Cửa Tiểu, dấu chân giẫm nát thành một lối đi cong quẹo, lâu ngày nước chảy bùn trôi, theo dấu trũng xuống thành một con rạch. Dân gian xem hình thể như một con rồng yếu ớt nên đặt là Long Uông.

Cống ở xã Phước Trung, huyện Gò Công Đông, được xây dựng năm 1989; là loại cống hở, số cửa 1, chiều rộng 8 m, sâu 3,5 m, diện tích phục vụ 2.400 ha.