Ý nghĩa tên đơn vị hành chính:

Địa danh Hán Việt: 

富 Phú: Giàu có

盛 Thịnh (Thạnh): Thịnh vượng, tươi tốt, phồn vinh

富盛社 Phú Thạnh Xã

Vị trí địa lý:

Xã Phú Thạnh nằm ở trung tâm của huyện Tân Phú Đông, phía Đông giáp xã Phú Đông; phía Tây giáp xã Tân Phú; phía nam giáp xã Tân Thạnh qua sông Cửa Trung; phía Bắc giáp huyện Gò Công Tây và huyện Gò Công Đông qua sông Cửa Tiểu. 

Diện tích tự nhiên: 2.232,1 ha.

Hành chính:

Xã Phú Thạnh có 07 ấp: Kinh Nhiếm, Bãi Bùn, Tân Phú, Giồng Keo, Cả Thu 1, Cả Thu 2, Bà Lắm.

Lịch sử hình thành:Năm 1979, xã Phú Thạnh (huyện Gò Công Tây) được thành lập trên cơ sở điều chỉnh một phần diện tích và dân số của xã Phú Đông (Xem lịch sử hình thành xã Phú Đông). Năm 2008, xã Phú Thạnh thuộc huyện Tân Phú Đông, tỉnh Tiền Giang. Năm 2022, xã được công nhận đạt chuẩn Nông thôn mới.