Ý nghĩa tên đơn vị hành chính:

Địa danh Hán Việt: 

新 Tân: Mới mẻ

泰: Thái (Thới): Thái bình  

新泰社 Tân Thới Xã

Vị trí địa lý: 

Xã Tân Thới nằm ở phía Tây của huyện Tân Phú Đông,  phía Đông giáp xã Tân Phú, phía Tây giáp sông Cửa Trung, phía Nam giáp xã Tân Thạnh, phía bắc giáp xã Vĩnh Hựu, huyện Gò Công Tây.

Diện tích tự nhiên: 2.112,45 ha

Hành chính:

Xã có 08 ấp: Tân Phú, Tân Quý, Tân Hưng, Tân Lợi, Tân Hiệp, Tân Bình, Tân Hương, Tân Định. 

Lịch sử hình thành:

Năm 1808, đời vua Gia Long, có ba thôn Miễu Ông, Tân Phong và Hòa Thới, thuộc tổng Hòa Bình, huyện Kiến Hòa, phủ Kiến An, trấn Định Tường. Năm 1836, đời vua Minh Mạng, có ba thôn Từ Linh (do thôn Miễu Ông đổi tên), Tân Phong và Hòa Thới thuộc tổng Hòa Hằng, huyện Kiến Hòa, phủ Kiến An, tỉnh Định Tường. Năm 1841, đời vua Thiệu Trị, thôn ba thôn này thuộc tổng Hòa Quới (vì kiêng úy hoàng phi Phạm Thị Hằng/Từ Dụ/Từ Dũ nên Hòa Hằng đổi thành Hòa Quới/Quý) , huyện Kiến Hòa, phủ Kiến An, tỉnh Định Tường.

Dưới thời thực dân Pháp thống trị; 1867, ba làng Từ Linh, Tân Phong và Hòa Thới hợp nhất thành làng Tân Thới thuộc hạt thanh tra Tân Hòa; từ năm 1900, làng Tân Thới thuộc tổng Hòa Đồng Hạ, tỉnh Gò Công; từ năm 1913, làng Tân Thới thuộc tổng Hòa Đồng Hạ, quận Gò Công, tỉnh Mỹ Tho; từ năm 1924, làng này thuộc tổng Hòa Đồng Hạ, tỉnh Gò Công.

Trong kháng chiến chống thực dân Pháp (1945-1954), chính quyền cách mạng, từ năm 1945-1951, gọi là xã Tân Thới, tổng Hòa Đồng Hạ, tỉnh Gò Công; từ năm 1951-1954, xã này thuộc huyện Gò Công, tỉnh Mỹ Tho; chính quyền thực dân Pháp đặt làng Tân Thới thuộc tổng Hòa Đồng Hạ, tỉnh Gò Công. 

Trong kháng chiến chống Mỹ (1954-1975), chính quyền cách mạng, từ năm 1954-1968, xã Tân Thới thuộc huyện Gò Công, tỉnh Mỹ Tho; từ năm 1968-1972, xã Tân Thới thuộc huyện Tây, tỉnh Gò Công; từ năm 1972-1975, xã này thuộc Vùng 3, tỉnh Gò Công; chính quyền Sài Gòn, từ năm 1954-1963, xã Tân Thới thuộc tổng Hòa Đồng Hạ, quận Hòa Đồng, tỉnh Định Tường; từ năm 1963-1975, xã này thuộc quận Hòa Bình, tỉnh Gò Công.

Sau năm 1975, xã Tân Thới thuộc huyện Gò Công, tỉnh Tiền Giang. Năm 1979, xã  Tân Thới thuộc huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang. Xã Tân Thới được điều chỉnh một phần diện tích và dân số để thành lập xã Tân Phú (1979) và xã Tân Thạnh (2002). Năm 2008, xã Phú Đông thuộc huyện Tân Phú Đông, tỉnh Tiền Giang. Năm 2020, xã được công nhận đạt chuẩn xã Nông thôn mới.